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Secondi piatti

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Arrosto di maiale ai peperoni piccanti sott'olio

Arrosto di maiale ai peperoni piccanti sott'olio

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 45 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 1 kg di arista di maiale
  • 5 o 6 peperoncini sott'olio farciti alle olive
  • 1 rametto di rosmarino
  • 2 spicchi di aglio
  • 1-2 foglie di salvia
  • 4-5 cucchiai di olio extravergin di oliva
  • abbondante brodo
  • sale e pepe.
  • Attrezzature

  • Casseruola

Preparazione

  • 1

    Tritare finemente rosmarino aglio e salvia e aggiungete al trito sale e pepe.

    Arrosto di maiale ai peperoni piccanti sott'olio
  • 2

    Incidete lungitudinalmente la carne con un coltello e inserite il trito ed i peperoncini nei tagli, legate la carne con lo spago.

    Fate scaldare l'olio in una casseruola profonda, unite la carne e fatela rosolare bene su tutti i lati.

    Arrosto di maiale ai peperoni piccanti sott'olio
  • 3

    Portate a cottura, aggiungendo il brodo quando necessario.

    Tagliate a fette e servite.

    Arrosto di maiale ai peperoni piccanti sott'olio

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