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Secondi piatti

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Arrosto di lonza di maiale

Arrosto di lonza di maiale

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 2 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 120 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 300 g di lonza di maiale
  • 1 cipolla
  • 2 carote
  • 1 gambo di sedano
  • 1 foglia di alloro
  • 1 rametto di rosmarino
  • 2 patate
  • 1 spicchio d'aglio
  • salvia
  • olio
  • sale
  • pepe.
  • Attrezzature

  • Frullatore

Preparazione

  • 1

    Rosolate la carne nell'olio da tutti i lati, aggiungete la verdura tagliata a pezzettoni, l'aglio, l'alloro e cuocete per 5 minuti girando ogni tanto.

    Coprite di acqua o brodo la carne, aggiustate di sale, pepe e lasciatela cuocere per circa 2 ore a fuoco basso girandola qualche volta.

    Trascorso il tempo , tirate fuori la carne e lasciatela raffreddare, quindi tagliatela a fettine dello spessore che preferite.

    Infine frullate la verdura creando una salsina che si accompagnerà con le fettine.

    Arrosto di lonza di maiale

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