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Secondi piatti

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Arrosto di lonza con funghi trifolati

Arrosto di lonza con funghi trifolati

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 25 min
  • Cottura 105 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 1.2 kg di arista
  • 1 spicchio d'aglio
  • 3-4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 rametto di rosmarino
  • sale e pepe.
  • Per il contorno

  • 500 g di funghi misti congelati
  • 2 spicchi di aglio
  • 3-4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • poco peperoncino
  • sale.
  • Attrezzature

  • Padella / Teglia

Preparazione

  • 1

    Condite l'arista con sale e pepe, arrotolatela e chiedete con dello spago.

    Trasferite in una teglia insieme all'olio al rosmarino e all'aglio.

    Rosolare sul fuoco da tutti i lati.

    Arrosto di lonza con funghi trifolati
  • 2

    Coprite con una teglia di alluminio ed infornate a 200°C per 50-60 minuti.

    Ogni tanto bagnate la carne con acqua oppure con del brodo.

    Arrosto di lonza con funghi trifolati
  • 3

    Lasciate raffreddare quindi tagliatela a fette.

    In una padella fate soffriggere l'aglio nell'olio.

    Unite i funghi e fateli trifolare unendo dell'acqua se necessario.

    Aggiustate di sale e peperoncino.

    Arrosto di lonza con funghi trifolati
  • 4

    Unite i funghi alla carne e servite.

    Arrosto di lonza con funghi trifolati
  • 8

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