Questo sito contribuisce alla audience di

Secondi piatti

dormiglia

Arrosto con salsa gustosa

Arrosto con salsa gustosa

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 25 min
  • Cottura 50 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 800 g di carne di vitello in un unico pezzo
  • 1 carota
  • 1 cipolla
  • 1 rametto di rosmarino
  • 3-4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • mezzo bicchiere di vino bianco
  • abbondante brodo di carne
  • 1 bicchiere di latte.
  • Attrezzature

  • Casseruola / Passaverdure

Preparazione

  • 1

    Tritare la cipolla, la carota ed il rosmarino.

    In una casseruola dai bordi alti fate soffriggere il trito nell'olio.

    Unite la carne e fatela rosolare bene da tutti i lati.

    Arrosto con salsa gustosa
  • 2

    Sfumare con il vino.

    Fate cuocere aggiungendo poco alla volta il brodo.

    Quando sarà quasi cotto unite il latte e fate cuocere fino a quando non si formerà una crema.

    Arrosto con salsa gustosa
  • 3

    Tagliate la carne a fette.

    Arrosto con salsa gustosa
  • 4

    Passate il fondo di cottura nel passaverdure.

    Arrosto con salsa gustosa Arrosto con salsa gustosa
  • 5

    Servite la carne con la salsa.

    Arrosto con salsa gustosa

Guarda anche