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Secondi piatti

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Arrosto al sugo di tonno

Arrosto al sugo di tonno

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 25 min
  • Cottura 105 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
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  • 800 g di polpa di manzo
  • 200 g tonno sott'olio
  • 2 cipolle
  • 2 carote
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • poca farina
  • 1 rametto di rosmarino
  • poca maggiorana
  • 3-4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • sale e pepe.
  • Attrezzature

  • Casseruola / Passaverdure

Preparazione

  • 1

    Lavate il rosmarino e la maggiorana.

    Lavate e affettate le carote e le cipolle.

    Infarinate la carne e legatela con spago da cucina intorno al romarino ed alla maggiorana.

    Arrosto al sugo di tonno
  • 2

    In una casseruola fate scaldare l'olio e fate rosolare uniformemente la carne, unite le cipolle e le carote.

    Salate e pepate.

    Irrorate con il vino.

    Proseguite la cottura per 1 ora e mezza a fuoco basso girando di tanto in tanto.

    Arrosto al sugo di tonno
  • 3

    Sgocciolate il tonno,sbriciolatelo e unitelo all arrosto a metà cottura.

    Arrosto al sugo di tonno
  • 4

    A cottura ultimata togliete la carne dalla casseruola.

    Passate le verdure e il tonno con il passaverdure.

    Tagliate l'arrosto a fettine.

    Arrosto al sugo di tonno
  • 5

    Servitelo caldo.

    Arrosto al sugo di tonno
  • 6

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