Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 20 min
- Cottura 55 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- 1 arista di maiale di circa 800 g
- 200 g di funghi champignon
- 160 g di prosciutto cotto
- 16 sottilette
- 500 ml di latte
- 500 ml di brodo
- 50 ml di olio extravergine di oliva
- 50 g di burro
- sale.
- Pentola
Attrezzature
Preparazione
-
1
In una pentola sciogliete il burro con l'olio.
Unite la carne e fatela rosolare bene da tutti i lati.
-
2
Salate e continuate la cottura aggiungendo, poco per volta, brodo e latte.
-
3
A cottura ultimata, togliete la carne dal fuoco e aggiungete al sugo di cottura gli champignon tagliati a fettine, cuocete per 10 minuti.
-
4
Fate intiepidire la carne e tagliatela a fettine di circa mezzo centimetro, ricomponetela e poggiatela sopra vassoio di portata.
-
5
Fra una fettina e l'altra inserire una sottiletta e una fetta di prosciutto cotto.
-
6
Aggiungete gli champignon tutto intorno.
-
7
Passate nel forno 5 minuti e servite.
