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Secondi piatti

tina56

Arista di maiale al forno con piselli e carote

Arista di maiale al forno con piselli e carote

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 25 min
  • Cottura 80 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • Arista di maiale da circa 700 g
  • 1 cucchiaio raso di paprica
  • 1 cucchiaino raso di curry
  • 1 costa di sedano
  • 1 cipolla
  • 2 carote
  • 2-3 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 rametto di rosmarino
  • 1 cucchiaino di maizena
  • sale e pepe.
  • Attrezzature

  • Frullatore ad immersione / Padella / Pirofila

Preparazione

  • 1

    Cospargete la superficie dell'arista con la paprica, il curry ed il sale.

    Avvolgete l'arista con lo spago unendo 1 rametto di rosmarino.

    Arista di maiale al forno con piselli e carote
  • 2

    Fate rosolare l'arista in una padella con l'olio.

    Arista di maiale al forno con piselli e carote
  • 3

    Trasferite l'arista in una pirofila insieme alle carote, al sedano ed alla cipolla tagliate a pezzettoni.

    Ricoprite di acqua.

    Arista di maiale al forno con piselli e carote
  • 4

    Coprite e fate cuocere a 200°C per 1 ora.

    Arista di maiale al forno con piselli e carote
  • 5

    Una volta cotto lasciatelo raffreddare e tagliare a fettine sottili.

    Arista di maiale al forno con piselli e carote
  • 6

    Nel frattempo con il frullatore ad immersione frullare tutte le verdure con il liquido rimasto.

    Arista di maiale al forno con piselli e carote
  • 7

    Rimettete sul fuoco e aggiungete la maizena e fate addensare.

    Versate sulla carne in modo che non si secchi.

    Arista di maiale al forno con piselli e carote Arista di maiale al forno con piselli e carote

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