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Secondi piatti

maria luisa calzolari

Arista con prosciutto cotto

Arista con prosciutto cotto

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 50 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Arista 1 kg
  • Prosciutto cotto 100 gr
  • Sottilette 100 gr
  • Latte intero 1 bicchiere
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Vino bianco ½ bicchieri
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Coltelli / Teglia

Preparazione

  • 1

    Tagliare l’arista a fette non troppo spesse e senza staccarle in fondo, salare e pepare.

    Arista con prosciutto cotto
  • 3

    Tagliare il prosciutto cotto a fette spesse, tante quante sono le fette dell’arista.

    Arista con prosciutto cotto
  • 4

    Mettere l’arista in una pirofila da forno.
    Inserire per ogni fetta d’arista, una fetta di prosciutto cotto e una sottiletta, fermare il tutto con degli stecchini da spiedino.

    Arista con prosciutto cotto
  • 5

    Infornare a forno già caldo a 200°C.
    A metà cottura aggiungere un bicchiere di latte, se assorbe troppo il fondo di cottura, aggiungere un pochino di acqua calda o un altro poco di latte.

    Arista con prosciutto cotto
  • 6

    Servire a tavola con la sua salsa.

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