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Secondi piatti

noara

Arista con crema di latte al limone

Arista con crema di latte al limone

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 130 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 1 arista di maiale di circa 800 g
  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • mezzo bicchiere di vino bianco
  • circa 2.5 lt di latte parzialmente scremato
  • buccia di due limoni
  • 1 rametto di rosmarino
  • 1 dado vegetale (oppure di carne)
  • sale.
  • Attrezzature

  • Pentola

Preparazione

  • 1

    In una pentola mettete l'arista con il vino e l'olio.

    Arista con crema di latte al limone
  • 2

    Lasciate sfumare quindi coprite con il latte.

    Arista con crema di latte al limone
  • 3

    Quando il latte comincia a bollire unite il dado, poco sale, e la buccia dei limoni tagliati a listarelle.

    Fate cuocere per circa 2 ore, alla fine si formerà una crema granulosa.

    Arista con crema di latte al limone
  • 4

    Tagliate l'arista a fette e servite con la crema.

    Arista con crema di latte al limone

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