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Secondi piatti

Bizz

Arista alle mele

Arista alle mele

Dosi & Ingredienti

  • 2 mele renetta
  • 1 Kg di arista di maiale
  • 1 cipolla
  • olio
  • sale.
  • Attrezzature

  • Frullatore ad immersione / Tegame

Preparazione

  • 1

    Far rosolare nell'olio la carne di maiale per qualche minuto, girandola per non farla attaccare.
    Pulire e sbucciare le mele, lasciando le metà di polpa intere. Sbucciare la cipolla e dividerla in due parti. Aggiungere le mele e la cipolla all'arrosto ed aggiungere un poco d'acqua calda per evitare che l'arrosto si attacchi al fondo del tegame. Chiudere con un coperchio e lasciar cuocere, avendo cura di controllare lo stato del fondo di cottura. A cottura avvenuta, frullare le mele e la cipolla con il fondo di cottura e servire la salsa sull'arista affettata.

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