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Secondi piatti

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Arista all'arancia

Arista all'arancia

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 55 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Arista di maiale 1 pezzo da circa 1 kg -
  • Succo e scorza d' arancia 1
  • Spicchio di aglio 3
  • Rametto di rosmarrino 1
  • Peperoncino 1
  • Vino bianco mezzo bicchiere -
  • Brodo 1 bicchiere
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 2-3 cucchiai -
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Attrezzature

  • Pentola

Preparazione

  • 1

    Tritare la scorza d'arancia con aglio e peperoncino, aggiungete al trito sale e pepe.

    Arista all'arancia
  • 2

    Praticate de fori nella carne ed inserite il trito.

    Arista all'arancia
  • 3

    Legate con lo spago.

    In una pentola soffriggere il rosmarino nell'olio.

    Unite la carne e fatelo rosolare bene da tutti i lati.

    Arista all'arancia
  • 4

    Quando e ben rosolata aggiungete il vino e fare sfumare, aggiungete il brodo e rigirate ogni tanto la carne, infine aggiungete il succo d'arancia.

    Arista all'arancia
  • 5

    Fate cuocere per 45 minuti circa.

    Tagliare a fette e servite.

    Arista all'arancia

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