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Secondi piatti

luisa67

Arista all'arancia

Arista all'arancia

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 40 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 1 pezzo piccolo di arista di maiale
  • 3 arance succose
  • 5 fette di pancetta arrotolata
  • sale
  • pepe
  • olio
  • aglio
  • rosmarino
  • timo
  • pan grattato
  • patate.
  • Attrezzature

  • Coltelli / Spago da cucina / Teglia

Preparazione

  • 1

    Tagliare in più fette l'arista senza arrivare fino alla base. Tra una fetta e l'altra inserire una fetta di arancia non sbucciata ed una fetta di pancetta. Legare, salare, pepare e spolverare di timo.

    Arista all'arancia
  • 2

    Mettere in una teglia non molto grande (almeno il fondo non si disperde troppo) e spremere un'arancia sull'arista.

    Arista all'arancia
  • 3

    Aggiungere le patate, l'aglio e il rosmarino, salare e pepare le patate, spolverare con timo e pangrattato, e condire con olio.

    Arista all'arancia
  • 4

    Mettere in forno a 200° per circa 40 minuti (dipende dal forno) ogni tanto bagnate con un po' di succo di arancia, o se preferite con qualcosa di alcolico tipo il Gran Marnier (io l'ho bagnato con il succo).

    Servite l'arista, dopo averla affettata e accompagnandola con le patate.

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