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Secondi piatti

LadyofShalott

Arista al forno al vino bianco

Arista al forno al vino bianco

Dosi & Ingredienti

  • 600 g di arista di maiale in un unico pezzo con l'osso
  • timo
  • rosmarino
  • sale grosso
  • aglio
  • 3 cucchiai d'olio
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • patate.
  • Attrezzature

  • Frullatore ad immersione / Teglia

Preparazione

  • 1

    Scaldare il forno a 240°.
    Tritare grossolanamente il timo, il rosmarino, il sale grosso e l'aglio.
    Cospargere gli odori sulla carne e metterla in una teglia già unta con un po' d'olio.
    Spennellare la carne con un po' d'olio e con una parte di vino bianco.
    Pelare e tagliare le patate, metterle assieme alla carne.

    Arista al forno al vino bianco
  • 2

    Mettere in forno per 2 ore circa a 240° per i primi 30 minuti, poi a 200° - 220°, girare e continuare a bagnare con olio e vino bianco ogni 30 minuti circa, in modo che la carne non si secchi mai e assorba pian piano gli odori.

    Arista al forno al vino bianco
  • 3

    Tagliare a fette e servire.

    Arista al forno al vino bianco

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