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Arancini al forno

Arancini al forno

Dosi & Ingredienti

  • 300 g di riso
  • 2 uova
  • 50 g di burro
  • 40 g di parmigiano grattugiato
  • 12 olive taggiasche snocciolate
  • 12 foglie di basilico
  • 6 pomodori datterini
  • pangrattato
  • olio e sale.
  • Attrezzature

  • Carta forno / Ciotola

Preparazione

  • 1

    Lessare il riso e, una volta scolato, aggiungere il burro e il parmigiano ed amalgamare bene.
    Unire i tuorli e far raffreddare.
    Tagliare i pomodorini a metà e svuotarli dai semini.
    Avvolgere le olive nella foglia di basilico e inserirli nel pomodoro.

    Arancini al forno Arancini al forno Arancini al forno
  • 2

    Inumidirsi bene le mani e formare le palline inserendo all'interno il mezzo pomodorino imbottito.

    Arancini al forno
  • 3

    Passare le palline negli albumi rimasti e poi nel pangrattato.
    Adagiarli su carta forno,e ungerli con un filo d'olio.
    Infornare a 200°C per 20/25 minuti.

    Arancini al forno

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