Questo sito contribuisce alla audience di

Antipasti e snack

Dinuccio

Arancine grandissime!

Arancine grandissime!

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 35 min
  • Cottura 10 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 1 1/2 kg di riso lessato insieme a due bustine di zafferano
  • 12 albumi
  • 200 g di mozzarella
  • pangrattato
  • burro
  • prosciutto a cubetti
  • un po' di besciamella
  • 2 cucchiai di ragù per arancino
  • 2 litri di olio di semi per friggere.
  • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1

    Prendere delle porzioni di riso e appiattirle sul palmo della mano.

    Creare una sorta di conca e riempirla con il ragù, chiudere il riso sopra il ragù formando una palla.

    Passarla dapprima nell'albume e poi nel pangrattato.

    Arancine grandissime!
  • 2

    Realizzate arancine con ripieni diversi: funghi, prosciutto a cubetti, besciamella, sale e pepe.

    Arancine grandissime!
  • 3

    Oppure con un cubettino di burro, prosciutto, un paio di cubetti di mozzarella, besciamella, sale e pepe.

    Quando li avrete preparati tutti, scaldate molto bene dell'olio per fritture e friggeteli fino a doratura.

    Arancine grandissime! Arancine grandissime!

Guarda anche