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Dolci, frutta e dessert

Dolce_Fairya

Apple pie

Apple pie

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 40 min
  • Cottura 60 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 2 ore di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

    Per la pasta

  • 1 e 1/2 tazze di faina 00
  • 75 g di burro
  • 60 g di margarina
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 5 cucchiai di acqua.
  • Per il ripieno

  • 6 mele Golden
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 3/4 tazza di zucchero
  • 2 cucchiai di farina
  • 1 cucchiaio di cannella
  • 1/4 cucchiaino di sale
  • 1/4 cucchiaino di noce moscata
  • scorza di 1 arancia grattugiata
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai di acqua.
  • Attrezzature

  • Teglia

Preparazione

  • 1

    Sbucciate le mele, privatele del torsolo e tagliatele in quarti. Ponetele in una ciotola capiente con il succo del limone.
    Riscaldate il forno a 180°- 200°C.
    Nella stessa ciotola delle mele, unite lo zucchero, la farina, il sale, la cannella, la noce moscata, la scorza d'arancia e con l'aiuto delle mani mescolate.
    A questo punto prendete dal frigorifero le due palle di pasta precedentemente ottenute impastando gli ingredienti, posizionatele tra due fogli di carta forno e con l'aiuto del matterello stendente due dischi.

    A questo punto prendete una pirofila da crostata di 26 cm di diametro e con l'aiuto della carta forno foderatela con un disco di pasta, avendo l'accortezza di lasciare fuoriuscire dalla pirofila circa 4 cm di bordo. Adagiate le mele aromatizzate e sistematele bene cercando di creare una montagnetta al centro. Sbattete l'uovo con l'acqua e spennellate i bordi della pasta. Prendete il secondo disco e adagiatelo sopra le mele cercando di farne aderire bene i bordi. A questo punto pinzate i bordi della apple pie. Spennellate la torta con il restante mix di uovo e acqua e spolverizzate con un mix di zucchero e cannella a piacere. Con un coltello seghettato praticate quattro piccoli taglietti sulla sommità della torta ed infornate per circa 1 ora. Cuocete la torta coperta con della carta alluminio che toglierete dopo circa 30 minuti. Quando la torta sarà cotta lasciatela riposare per circa 1 o 2 ore.

    Apple pie

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