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Dolci, frutta e dessert

Clarissa91

Apple Pie

Apple Pie

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 40 min
  • Cottura 50 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

    Per l'apple pie

  • Pasta frolla dose - 1
  • Mele 1 kg
  • Succo di limone 1
  • Zucchero 70 gr
  • Amido di mais 1 e 1/2 cucchiaino -
  • Cannella in polvere cucchiaino - 1
  • Per la copertura

  • Latte tazzina - 1
  • Zucchero 2 cucchiai da tavola
  • Attrezzature

  • Mattarello / Tortiera

Preparazione

  • 1

    Sbucciare le mele e tagliarle a fettine; porle in una ciotola con il succo di limone, lo zucchero, la cannella e l'amido.

    Apple Pie
  • 2

    Dividere la pasta frolla a metà; una riavvolgerla nella pellicola e rimetterla in frigorifero, l'altra stenderla con il matterello fino ad ottenere un disco di 35 cm di diametro circa, abbastanza spesso e con questo coprire il fondo della tortiera lasciando la pasta che eccede.

    Apple Pie
  • 3

    Bucherellare il fondo con una forchetta e versarvi le mele, distribuirle bene ammucchiandone un po' verso il centro.

    Apple Pie
  • 4

    Spennellare con un po' di latte i bordi della pasta.
    Prendere dal frigorifero l'altra metà di pasta e stenderla fino ad ottenere un disco più o meno uguale al primo e sistemarlo sulla farcia.

    Apple Pie
  • 5

    Sigillare bene i bordi premendo con le dita e rifilarli con un coltello.
    Seghettare il bordo e sagomarlo con le dita.

    Apple Pie
  • 6

    Con i ritagli di pasta formare delle foglie da sistemare in cerchio al centro della torta.

    Apple Pie
  • 7

    Praticare un foro al centro (il camino).

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  • 8

    Spennellare con il latte e cospargere la torta con lo zucchero.
    Infornare a 200° per 15 minuti, quindi abbassare a 150°-160° e cuocere per altri 30 minuti circa, finché l'esterno è dorato e la farcia è morbida.

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