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Dolci, frutta e dessert

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Apple pie di h2o77

Apple pie di h2o77

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 30 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 30 minuti di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

    Per il ripieno

  • Mele renette o annurche - 1 kg
  • Zucchero 2 cucchiai da tavola
  • Cannella in polvere cucchiaino - 1
  • Amido di mais cucchiaino (o fecola di patate) - 1
  • Per la frolla

  • Farina 340 gr
  • Tuorli 4
  • Zucchero 170 gr
  • Burro 170 gr
  • Sale 1 pizzico
  • Attrezzature

  • Ciotola / Coltelli / Teglia

Preparazione

  • 1

    Preparate la frolla con gli ingredienti indicati, mischiandoli velocemente e poi riponendo l'impasto, avvolto in pellicola, in frigorifero per almeno 30 minuti.

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  • 2

    Sbucciate le mele e taglitele a fette spruzzandole con un po' di limone. Aggiungete zucchero (meglio ancora se di canna), amido (serve ad assorbire il liquido di cottura delle mele) e cannella.

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  • 3

    Mescolate bene.
    Stendete poco meno di metà frolla in una sfoglia di cica 4-5 mm e rivestite con essa una teglia tipo quelle da pastiera.

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  • 4

    Versatevi dento le mele e ricoprite con un'altra sfoglia di frolla.

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  • 5

    Decorate la superfice con ritagli di frolla pennellate con il latte e spolverate di zucchero semolato (o di canna).

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  • 6

    Infornate a 180°C per circa 25-30 minuti controllando la cottura della frolla.

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  • 7

    Servite l'apple pie una volta fredda.

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