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Dolci, frutta e dessert

Little Confectioner

Apple pie di Little Confectioner

Apple pie di Little Confectioner

Dosi & Ingredienti

    Pasta frolla

  • 400 g farina
  • 2 tuorli
  • 300 g burro
  • 2 cucchiai zucchero.
  • Ripieno

  • 4 mele
  • 3 cucchiai zucchero
  • 2 cucchiai acqua
  • un pizzico di cannella.

Preparazione

  • 1

    Impastate velocemente il burro e la farina.

    Apple pie di Little Confectioner
  • 2

    Aggiungete i tuorli e lo zucchero.

    Apple pie di Little Confectioner
  • 3

    Ottenuto un composto

    nel frattempo ho fatto cuocere a fuoco vivo le mele con lo zucchero e un cucchiaino di cannella

    Apple pie di Little Confectioner Apple pie di Little Confectioner
  • 4

    mescolando di continuo per un paio di minuti (le mele inizieranno ad ammorbidirsi ma non devono disfarsi completamente)

    Apple pie di Little Confectioner
  • 5

    poi lascio raffreddare. una volta trascorsa l'ora, prendo la frolla e tiro un disco del diametro della tortiera e uno di circa 2 cm piu grande.

    Apple pie di Little Confectioner
  • 6

    metto nella teglia quello piu grande in modo tale che con l'avanzo di pasta si ricavano i bordi

    Apple pie di Little Confectioner
  • 7

    poi tolgo alle mele l'acqua in eccesso (nel caso che ce ne fosse), le metto dentro e chiudo col disco di pasta piu piccolo

    Apple pie di Little Confectioner
  • 8

    gli passo con le dita un pò di acqua (giusto per inumidirla) e un po di zucchero in superficie

    Apple pie di Little Confectioner
  • 9

    a questo punto va in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti.....

    Apple pie di Little Confectioner
  • 10

    ed eccola qui, spolverizzata di zucchero e cannella con un decoro in cioccolato plastico:

    Apple pie di Little Confectioner
  • 11

    ragazzi è una goduria! e secondo me la morte sua è mangiarla tiepida! magari accostandola a una crema inglese....
    ciao a tutti e grazie per l'attention!

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