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Dolci, frutta e dessert

Cinzia

Apple pie di Cinzia

Apple pie di Cinzia

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 30 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 30 minuti riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

    Per la pasta

  • 400 g di farina
  • 200 g di burro
  • 200 g di zucchero
  • 2 tuorli
  • 6 cucchiai di acqua.
  • Per il ripieno

  • 1 kg di mele aspre
  • cannella
  • 1 cucchiaio di maizena
  • 100 g di zucchero.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Coltelli

Preparazione

  • 1

    Ho mescolato insieme la farina con il burro fino a quando è risultato uno sfarinato, a questo punto ho aggiunto lo zucchero, i tuorli d'uovo precedentemente mescolati all'acqua gelata ed ho impastato velocemente.
    Ho avvolto in una pellicola trasparente ed ho lasciato in frigorifero per un'ora.
    Nel frattempo ho preso le mele aspre, non troppo dolci, della cannella tritata grossolanamente, la maizena e lo zucchero.

    Apple pie di Cinzia
  • 2

    Ho mescolato bene gli ingredienti.
    Poi a questo punto ho ripreso la pasta, l'ho divisa in due parti, la prima l'ho stesa e messa come fondo in uno stampo badando che rimanesse un po' di pasta fuori, ho riempito con il ripieno di mele ed ho messo qualche fiocco di burro.

    Apple pie di Cinzia
  • 3

    Ho steso l'altra pasta ed ho ricoperto la base, ho arrotolato su se stessa la pasta che era in eccedenza in modo da chiudere tutti i buchi, ho pennellato la pasta con un cucchiaio di acqua ed ho spolverato con un cucchiaio di zucchero.
    Ho messo in forno a 180°C per circa un'ora, ho servito la torta tiepida con della crema di ricotta ma è ottima anche accompagnata da gelato alla crema o crema pasticcera aromatizzata alla vaniglia.

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