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Marmellate e conserve

lyudmyla

Antipasto rosso

Antipasto rosso

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 30 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 500 g di fagiolini
  • 500 g di cipolline
  • 500 g di sedano
  • 500 g di cavolfiore
  • 500 g di piselli
  • 500 g di carote
  • 500 g di olive verdi
  • 500 g di zucchine
  • 500 g di peperoni
  • passata di pomodoro
  • aceto
  • sale
  • chiodi di garofano.
  • Attrezzature

  • Coltelli / Contenitore / Pentola / Vasetti

Preparazione

  • 1

    Tagliare tutte le verdure a piccoli cubetti come per insalata russa.

    Antipasto rosso
  • 2

    Sbollentare le verdure in circa due litri di acqua e un litro di aceto. Quando le verdure saranno sbollentate aggiungere la passata di pomodoro, 3-4 chiodi di garofano e aggiustare di sale. Far bollire ancora per una decina di minuti.

    Antipasto rosso
  • 3

    Sterilizzare i vasetti. Versare il nostro antipasto bollente e chiudere con il tappo, capovolgere il vaso e lasciar raffreddare.

    Antipasto rosso
  • 4

    L’ antipasto è pronto dopo un mese.
    E' già buono così ma si può aggiungere anche il tonno o uovo uovo sodo.

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