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Marmellate e conserve

cicciuzza856

Antipasto piemontese

Antipasto piemontese

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 210 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 6 kg di pomodori maturi
  • 900 g di carote
  • 900 g di sedano
  • 900 g di peperoni
  • 900 g di cipolline
  • 450 g di fagiolini
  • 450 g di zucchine
  • 1/2 l di olio
  • 3/4 di bicchiere di sale
  • 1 bicchiere e mezzo di bicchiere di aceto.
  • Attrezzature

  • Coltelli / Frullatore / Pentola

Preparazione

  • 1

    Ho frullato i pomodori e li ho messi a cuocere, da soli senza niente per un'ora e mezzo circa.

    Antipasto piemontese
  • 2

    Intanto ho pulito le verdure e tagliate a pezzettini.

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  • 3

    Dopo le ho messe a cuocere nel pomodoro.

    Antipasto piemontese
  • 4

    Devono cuocere per due ore.

    Si preparano i condimenti e si versano nella pentola.

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  • 5

    Quindi si invasa e si sterilizza.

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  • 6

    E' ottimo così oppure con aggiunta di tonno, oppure fagioli in scatola e uova sode.

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