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Antipasti e snack

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Antipasto di pesce

Antipasto di pesce

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 40 min
  • Cottura 30 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 600 g di bianchetti
  • 600 g di vongole veraci
  • 600 g di code di gambero
  • 2 seppie
  • 500 g di moscardini
  • vino bianco
  • aglio
  • olio extravergine d'oliva
  • prezzemolo
  • peperoncino
  • Attrezzature

  • Padella / Piatto

Preparazione

  • 1

    Lavate i bianchetti tuffateli in acqua bollente salata, scolateli ed aggiungete olio extravergine d'oliva.

    Antipasto di pesce
  • 2

    Preparate ora un sauté di vongole veraci: lavate più volte le vongole in acqua pulita, fatele spurgare in acqua salata e fatele aprire in padella con olio, aglio peperoncino ed una manciata di prezzemolo tritato.

    Antipasto di pesce
  • 3

    Sgusciate le code di gambero, togliete il filo nero tolto il filetto nero e scottatele con vino bianco.

    Antipasto di pesce
  • 4

    Pulite le seppie, lavatele e spellatele e fatele lessare in acqua salata.

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  • 5

    Pulite i moscardini , saltateli in padella con olio extravergine d'oliva, peperoncino, aglio ed un bicchiere di vino bianco secco.

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  • 6

    Riunite tutti gli ingredienti preparati in un piatto da portata, condite con olio, sale, prezzemolo tritato e servite.

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