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Antipasti e snack

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Antipasto di murici

Antipasto di murici

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 30 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti difficile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 1 kg murici
  • 5-6 foglie di basilico a foglia larga
  • olio extravergine d'oliva
  • 3 fette limone
  • 2 foglie alloro
  • 1 spicchio aglio
  • 1 acciuga sotto sale
  • pepe nero
  • pane
  • Attrezzature

  • Schiaccia aglio

Preparazione

  • 1

    Lavate bene i murici e lasciateli un paio d'ore in acqua e sale poi metteteli a bollire in acqua pepe nero e due foglie d'alloro per 10 minuti.

    Antipasto di murici Antipasto di murici Antipasto di murici
  • 2

    Passate l'aglio con lo spremiaglio e mettetelo in una ciotolina con l'olio, l'acciuga ed il basilico.

    Tagliate a julienne le bucce di limone.

    Antipasto di murici Antipasto di murici
  • 3

    Sgusciate i molluschi e conditeli con la salsa, aggiungete le bucce di limone e fate riposare per un paio d'ore in frigo.

    Antipasto di murici Antipasto di murici Antipasto di murici
  • 4

    Nel frattempo preparate dei crostini di pane ed impiattate guarnendo con fette di limone e foglioline di menta.

    Antipasto di murici

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