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MOKINA

Anicini sardi

Anicini sardi

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 10 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 40 min
  • Cottura 35 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti media
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  • Farina 00 1 kg
  • Uova 6
  • Zucchero 400 gr
  • Lievito per dolci 2 bustine
  • Semi di anice 50 gr
  • Vermut bianco 1 bicchiere
  • Olio di semi 1 bicchiere
  • Scorza grattugiata di limone 1
  • Granella di zucchero q.b.
  • Attrezzature

  • Padella / Planetaria / Teglia

Preparazione

  • 1
    Anicini sardi
  • 2

    Tostare i semi d'anice in una padella per qualche minuto.

    Anicini sardi
  • 3

    Versate nella planetaria le uova intere e lo zucchero.

    Anicini sardi
  • 4

    Montare fino a quando non saranno gonfi.

    Anicini sardi
  • 5

    Versate la farina setacciata,i semi d'anice tostati.

    Anicini sardi
  • 6

    Ed impastare, unite l'olio.

    Anicini sardi
  • 7

    Impastare ed unite il liquore, la scorza del limone.

    Anicini sardi
  • 8

    Impastare ed unite il lievito.

    Anicini sardi
  • 9

    Impastare ancora per 5 minuti.

    Anicini sardi
  • 10

    Imburrate ed infarinate due teglie rettangolari.

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  • 11

    Versate l'impasto nelle teglie.

    Anicini sardi
  • 12

    L'impasto risulterà elastico, livellarlo bagnando la spatola nel liquore che renderà liscio l'impasto.

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  • 13

    Prima di infornare le teglie cospargete l'impasto con granelli di zucchero.

    Anicini sardi
  • 14

    Infornate nel forno già caldo a 160°C per 30 minuti.

    Sfornate e lasciate raffreddare.

    Anicini sardi
  • 15

    Capovolgete lo stampo sopra un tagliere e con un coltello tagliate delle fette sottili.

    Anicini sardi
  • 16

    Potete lasciarli così e mangiarli morbidi oppure sistemarli sopra una griglia e rimetterli in forno fino a farli diventare dorati e croccanti.

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