Questo sito contribuisce alla audience di

Antipasti e snack

kheids

Anguli 'e cipudda di kheids

Anguli 'e cipudda di kheids

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 15 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Zucchine grandi - 2
  • Cipolla dorata 1
  • Semolino 300 gr
  • Farina 2 cucchiai da tavola
  • Sale raso - 1 cucchiaio da tavola
  • Pancetta affumicata 160 gr
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 50 ml
  • Pomodori pelati 800 gr
  • Attrezzature

  • Affettatrice / Carta forno / Ciotola / Coltelli / Teglia

Preparazione

  • 1

    Affettare sottilmente le zucchine e disporle in una ciotola molto capiente (dovrà contenere tutti quanti gli ingredienti).

    Anguli 'e cipudda di kheids
  • 2

    Aggiungere le cipolle, sempre a fettine sottili.

    Anguli 'e cipudda di kheids
  • 3

    Unite, quindi, il semolino.

    Anguli 'e cipudda di kheids
  • 4

    Amalgamare in modo che il semolino 'si attacchi' per bene a tutte le verdure.

    Anguli 'e cipudda di kheids
  • 5

    Prendere i pelati, uno per uno, inciderli e scolare il succo nel loro stesso contenitore (potrebbe servire dopo), idurli a pezzetti, e aggiungerli all'impasto, amalgamando.

    Anguli 'e cipudda di kheids
  • 6

    Aggiungere la pancetta, l'olio e il sale.

    Anguli 'e cipudda di kheids
  • 7

    A questo punto bisogna regolarsi con l'impasto e aggiungere farina e succo di pomodoro fino a raggiungere un impasto di questa consistenza:

    Anguli 'e cipudda di kheids
  • 8

    Disporre a mestolate il composto in una teglia foderata con carta da forno, e schiacciarlo con una forchetta fino ad ottenere dei quadrati di circa 10 cm x 10 cm e spessore di circa mezzo cm.

    Anguli 'e cipudda di kheids
  • 9

    Infornare a 250°C per circa 10-15', finché sotto saranno ben dorate e sopra non molli.

    Anguli 'e cipudda di kheids
  • 10

    E' una ricetta molto semplice e abbastanza veloce, si ottengono delle 'pizzette' molto particolari e saporite.

Guarda anche