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Secondi piatti

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Anguilla delle Valli di Comacchio

Anguilla delle Valli di Comacchio

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 15 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 1 anguilla pulita e aperta
  • 4-5 foglie di alloro
  • poco sale nero grosso
  • succo di 1 limone.
  • Attrezzature

  • Piastra

Preparazione

  • 1
    Anguilla delle Valli di Comacchio
  • 2

    Lavate per bene l'anguilla.

    Anguilla delle Valli di Comacchio Anguilla delle Valli di Comacchio
  • 3

    Tagliare l'anguilla a pezzi.

    Anguilla delle Valli di Comacchio
  • 4

    Asciugatela bene.

    Anguilla delle Valli di Comacchio
  • 5

    Scaldate bene la piastra.

    Quando la piastra è ben calda cuocete l'anguilla cominciando dalla parte della pelle.

    Anguilla delle Valli di Comacchio
  • 6

    Salate e aggiungete l'alloro.

    Anguilla delle Valli di Comacchio
  • 7

    Quando la pelle è ben cotta girate l'anguilla e schiacciate leggermente.

    Anguilla delle Valli di Comacchio
  • 8

    Terminate la cottura.

    Anguilla delle Valli di Comacchio
  • 9

    Rigirate e aggiungete il succo di limone.

    Anguilla delle Valli di Comacchio Anguilla delle Valli di Comacchio Anguilla delle Valli di Comacchio

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