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Angel food rivisitata al profumo d'arancia

Angel food rivisitata al profumo d'arancia

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 35 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 10 albumi
  • 125 g di farina
  • 150 g di zucchero a velo
  • 100 g di zucchero semolato
  • vanillina
  • la buccia di 2 arance
  • sale
  • limone
  • bicarbonato
  • una bustina di lievito.
  • Attrezzature

  • Cucchiaio di legno / Forno / Stampo a ciambella

Preparazione

  • 1

    Sbattete a lungo gli albumi tenuti a temperatura ambiente, aggiungete 10 gocce di limone, la metà scarsa di un cucchiaino di bicarbonato e continuate a sbattere.

    Angel food rivisitata al profumo d'arancia
  • 2

    Unite il sale, la vanillina, lo zucchero a velo e continuate a lavorare fino ad ottenere un composto lucido e fermissimo.

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  • 3

    Setacciate la farina con il lievito, aggiungete lo zucchero e la buccia d'arancia e unite il tutto agli albumi molto delicatamente con un cucchiaio di legno.

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  • 4

    Riempite con il composto uno stampo a ciambella non unto e infornate a 180°C per 35 minuti.

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  • 5

    Una volta cotta lasciate raffreddare a testa in giù.

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  • 6

    Sformate aiutandovi con un coltello e cospargete di zucchero a velo.

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