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Torte salate

PATIBA

Anello di prosciutto e spinaci

Anello di prosciutto e spinaci

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 20 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 600 g di spinaci
  • 70 g di parmigiano a scaglie
  • 180 g di pecorino
  • 1 fetta di prosciutto crudo tagliata a dadini
  • tante fette di prosciutto crudo
  • tagliate sottili
  • quante occorrono per ricoprire lo stampo
  • 1 manciata di semi di sesamo
  • 1 manciata di semi di lino
  • 1 tuorlo d'uovo.

Preparazione

  • 1

    In una padella molto capiente rosolate il prosciutto a dadini affinché rilasci il suo grasso.

    Anello di prosciutto e spinaci
  • 2



    Aggiungete gli spinaci e cuocete per pochi minuti.

    Anello di prosciutto e spinaci
  • 3



    Ungete ed infarinate uno stampo.

    Stendete la pasta sfoglia e tagliatela in rettangoli.
    Con questi ricoprite, a petali, il fondo dello stampo.

    Anello di prosciutto e spinaci
  • 4



    Stendete, a petali, le fette sottili di prosciutto.

    Anello di prosciutto e spinaci
  • 5



    Aggiungete agli spinaci strizzati, le scaglie di parmigliano ed il pecorino tagliato a dadi. Mettete il tutto all'interno dello stampo e richiudete il prosciutto e la pasta sfoglia.

    Anello di prosciutto e spinaci
  • 6



    Spennellate tutta la superficie con il tuorlo d'uovo cospargervi i semi di lino mescolati con i semi di sesamo.

    Anello di prosciutto e spinaci
  • 7



    Mettete in forno già caldo e cuocete per 20 minuti circa.

    Sfornate e lasciate freddare su di una griglia prima di servire in tavola.

    Accompagate a piacere con un vino bianco robusto (Pignoletto).

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