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Primi piatti

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Anellini siciliani al forno

Anellini siciliani al forno

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 25 min
  • Cottura 60 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 500 g di anellini
  • 100 g di formaggio a dadini
  • - 300 g di pisellini surgelati
  • 3-4 cucchiai di formaggio grattugiato
  • 3-4 cucchiai di pangrattato.
  • Per il ragù

  • 500 g di carne macinata di vitello
  • 1 cipolla
  • 1 carota
  • 1 costa di sedano
  • 300 g di salsa di pomodoro
  • 3-4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • mezzo bicchiere di vino bianco
  • sale.
  • Attrezzature

  • Pentola / Teglia

Preparazione

  • 1

    Per il ragù: tritare finemente cipolla, carota e sedano.

    In una pentola fate soffriggere il trito con l'olio.

    Unite la carne macinata e fatela rosolare bene.

    Sfumare con il vino.

    Unite la salsa, salate e fate cuocere per 30 minuti.

    In una pentola con abbondante acqua salata lessare molto al dente la pasta.

    Scolatela e conditela con parte del ragù preparato, il formaggio grattugiato ed i piselli.

    Versate metà pasta in una teglia unta di olio e cosparsa con il pangrattato.

    Mettete sulla pasta il formaggio a dadini e ricoprite con la pasta rimasta.

    Sulla superficie mettete altro ragu, formaggio grattugiato ed infornate a 180°C per 20 minuti.

    Anellini siciliani al forno Anellini siciliani al forno

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