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Primi piatti

marabella

Anelli alla siciliana

Anelli alla siciliana

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 70 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 300 g di anelletti
  • 300 g di macinato di carne
  • 70 g di salame
  • 70 g di mortadella
  • 70 g di prosciutto cotto
  • 50 g di preparato per soffritto
  • 60 g di piselli
  • 400 ml di besciamella
  • 400 g di passata di pomodoro
  • 3-4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 50 g circa di formaggio grattugiato
  • 30 g di burro
  • sale e pepe.
  • Attrezzature

  • Casseruola / Frullatore / Pentola / Teglia

Preparazione

  • 1

    Nel mixer tritare i salumi.

    Anelli alla siciliana
  • 2

    In una casseruola fate soffriggere il preparato per soffritto nell'olio.

    Unite il macinato e fatelo rosolare.

    Nel frattempo in una casseruola fate insaporire i piselli con il burro.

    Unite al macinato la salsa.

    Salate e pepate quindi fate cuocere per 35-40 minuti circa.

    Anelli alla siciliana
  • 3

    In una pentola con abbondante acqua salata fate lessare la pasta.

    In una ciotola mescolare il ragù, i salumi, i piselli, la besciamella ed il formaggio.

    Unite la pasta e mescolare bene.

    Trasferite la pasta in una teglia imburrata.

    Anelli alla siciliana Anelli alla siciliana
  • 4

    Infornate a 200°C per circa 15-20 minuti.

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