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mandorla

Ananas delle Hawaii

Ananas delle Hawaii

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Ananas maturo 1
  • Zucchero rasi - 3 cucchiai da tavola
  • Rum 1/2 bicchiere -
  • Tuorli 2
  • Burro 100 gr
  • Mandorle tostate e tritate q.b.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Coltelli / Frusta elettrica

Preparazione

  • 1

    Tagliate le fette di ananas non troppo spesse e lasciatele marinare per almeno un' ora nel rum, girandole di tanto in tanto.

    Scolatele dalla marinata e sistemate le fette su un piatto da portata, conservando il rum della marinata.
    Preparate la crema montando a mano i tuorli con il burro in un recipiente tenuto a bagnomaria.

    Quando il composto sarà ben amalgamato aggiungete lo zucchero e quattro cucchiai del rum della marinata.

    Mescolare sempre velocemente fino a quando la crema inizierà ad addensarsi.

    Versate tutta la crema sulle fette di ananas e spolverizzate abbondantemente con mandorle tritate.

    Ananas delle Hawaii

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