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Chiaragiubbo

Amor polenta

Amor polenta

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 50 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 75 g di farina gialla
  • 75 g di farina bianca
  • 50 g di mandorle spellate
  • 150 g di zucchero al velo
  • 2 uova
  • 2 tuorli
  • 1/2 bicchiere di rum
  • una bustina di lievito
  • latte q.b.
  • un pizzico di sale.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Forno / Frusta elettrica / Stampo

Preparazione

  • 1

    Mescolate la farina bianca setacciata con quella gialla ed il lievito.

    In una terrina lavorate a crema 130 g di burro aggiungendo lo zucchero piano piano.

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  • 2

    Usando la frusta elettrica aggiungete due uova e due tuorli, sempre sbattendo, ma unendo il successivo solo se il precedente è stato ben assorbito.

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  • 3

    Quindi incorporate la farina a cucchiaiate.

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  • 4

    Aggiungete le mandorle tritate.

    Amor polenta
  • 5

    Unite un pizzico di sale ed infine il rum.

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  • 6

    Se il composto fosse un po' troppo denso, unite un goccio di latte.

    Trasferite il composto nello stampo imburrato ed infarinato.

    Amor polenta
  • 7

    Cuocete a 180°C per 50 minuti.

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