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Amaretti morbidi classici

Amaretti morbidi classici

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 20 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Albume 2
  • Zucchero 30 gr
  • Mandorla amara 1 goccia
  • Sale 1 pizzico
  • Mandorle Macinate - 103 gr
  • Zucchero per la teglia - q.b.
  • Attrezzature

  • Carta forno / Forno / Impastatrice / Teglia

Preparazione

  • 1

    Accendete il forno a 180°C.

    Iniziate montando gli albumi a neve con un pizzico di sale, quindi aggiungete lo zucchero poco per volta e l'aroma.

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  • 2

    Sempre con la macchina in funzione aggiungete le mandorle tritate.

    Quando saranno ben amalgamate, date un'ultima mescolata con un cucchiaio.

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  • 3

    Trasferite il composto nella sac à poche e formate dei mucchietti nella teglia coperta con un foglio di carta forno.

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  • 4

    Spolverate i biscotti con poco zucchero semolato.

    Infornate gli amaretti per 15 minuti, quindi portate il forno a 200°C e fateli dorare per circa 5 minuti.

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  • 5

    Ecco l'interno.

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