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Amaretti al cioccolato

Amaretti al cioccolato

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 25 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Cioccolato fondente a pezzi 50 gr
  • Farina di mandorle 115 gr
  • Zucchero 225 gr
  • Albumi 2
  • Vanillina q.b.
  • Zucchero a velo q.b.
  • Acqua q.b.
  • Attrezzature

  • Carta forno / Ciotola / Pentola / Teglia

Preparazione

  • 1

    Iniziate accendendo il forno a 150°C e sciogliendo il cioccolato a bagno maria.

    Nel frattempo riunite in una ciotola capiente la farina di mandorle, gli albumi, lo zucchero e la vanillina.

    Amaretti al cioccolato
  • 2

    Mescolate bene il composto.

    Amaretti al cioccolato
  • 3

    Aggiungete al composto il cioccolato sciolto e amalgamate fino ad ottenere un composto omogeneo.

    Amaretti al cioccolato Amaretti al cioccolato
  • 4

    Controllate l'impasto, se risulta troppo morbido fatelo riposare in frigorifero per circa 15 minuti.

    Passato il tempo necessario, riprendete l'impasto e realizzate delle palline.

    Disponetele su una teglia ricoperta da un foglio di carta forno.

    Schiacciate le palline con il dorso di un cucchiaio, spennellatele con dell'acqua e cospargetele con lo zucchero a velo.

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  • 5

    Infornate i biscotti per 20/25 minuti.

    Trascorso il tempo necessario fateli raffreddare e servite.

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