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Dolci, frutta e dessert

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Amaretti Abruzzesi

Amaretti Abruzzesi

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 8 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 20 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 1 notte di riposo in frigo dell'impasto
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Mandorle dolci 1 kg
  • Mandorle amare 50 gr
  • Albumi di uovo montati a neve 7
  • Zucchero 700 gr
  • Limone grattugiato q.b.
  • Attrezzature

  • Frullatore / Frusta elettrica

Preparazione

  • 1

    Nel mixer tritare finemente le mandorle con lo zucchero.

    Impastare tutti gli ingredienti con le fruste elettriche fino ad avere un composto omogeneo e lasciate riposare una notte.
    Formate delle palline e passarle nello zucchero.

    Mettete in una teglia con carta forno e infornare a 200°, quando sono dorati potete sfornare, ci vorranno circa 15 minuti.

    Amaretti Abruzzesi

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