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Antipasti e snack

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Alici marinate alla semplice

Che piatto meraviglioso sono le alici marinate alla semplice! Un antipasto ottimo, delicato, che fa gola sempre a tutti. Spesso nei ristoranti si trova nei carrelli degli antipasti ed è talmente buono che va sempre a ruba. Rifarlo in casa non è per niente difficile, e vi proponiamo la versione "semplice" che ci ha lasciato un nostro utente sul forum di cookaround. Per una cena formale a base di pesce o per un simpatico stuzzichino, non perdete questa ricetta davvero super! 

Con le alici potete fare anche la ricetta delle alici fresche al limone: buonissime!

Alici marinate alla semplice

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 2 ore di marinatura
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Alici o Acciughe 20
  • Succo di limone oppure aceto di vino bianco - q.b.
  • Spicchio di aglio 2
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Origano secco q.b.
  • Peperoncino rosso piccante q.b.
  • Sale facoltativo - q.b.
  • Attrezzature

  • Carta assorbente

Preparazione

  • 1

    Per prima cosa assicuratevi che le alici siano ben fresche quando volete realizzare la ricetta delle alici marinate alla semplice.

    Alici marinate alla semplice
  • 2

    Pulite le alici ed apritele a libro.

    Alici marinate alla semplice
  • 3

    Lavatele sotto acqua corrente e tamponatele con carta cucina.

    Alici marinate alla semplice
  • 4

    Disponetele in un unico strato e lasciatele marinare con succo di limone o aceto bianco almeno due ore.

    Alici marinate alla semplice
  • 5

    Condite con olio e limone o olio e aceto, aggiungendo aglio tritato, peperoncino piccante, origano

    Alici marinate alla semplice
  • 6

    Servitele con crostini di pane di casa tostati

Consiglio

  • Potrei farle per il giorno dopo?

    Se le alici sono freschissime sì, altrimenti meglio mangiarle subito.

    Posso utilizzare del pepe in grani al posto del peperoncino?

    Sì certo, è un'ottima sostituzione!

    Potrei usare del prezzemolo al posto dell'origano?

    Sì ci sta bene!

Ricette su Alici marinate alla semplice

Alici marinate con pepe rosa

Alici marinate con pepe rosa

Le alici marinate con pepe rosa sono un antipasto elengante e buonissimo, ideale per chi vuole mettere a tavola un gustoso piatto di benvenuto magari proprio durante una cena formale a base di pesce. Anche perché le alici marinate piacciono davvero a tutti, sono buone, costano poco e fanno sempre bella figura! Provate questa ricetta dal successo assicurato e fateci sapere se è piaciuta ai vostri ospiti!

Una volta provata questa variante, se amate il pesce azzurro, provate anche le acciughe fritte: irresistibili davvero!

Dosi & Ingredienti
  • Alici o Acciughe 500 gr
  • Pepe rosa q.b.
  • Sale q.b.
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Spicchio di aglio 2
  • Peperoncino rosso piccante 1
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Limone 1
  • Aceto di vino bianco q.b.
Preparazione
  • 1

    Quando volete realizzare la ricetta delle alici marinate con pepe rosa, per prima cosa dovete pulire le alici disliscandole.

    Alici marinate con pepe rosa
  • 2

    Fatto ciò è possibile adagiarle su un vassoio e coprirle completamente con del succo di metà aceto e metà limone.

    Alici marinate con pepe rosa
  • 3

    A questo punto potete lasciarle riposare per un paio d'ore.

    Alici marinate con pepe rosa
  • 4

    Quando saranno trascorse due ore, risciaquatele sotto l'acqua corrente, tamponatele con un pò di scotex. Conditele con olio d'oliva, prezzemolo tritato finemente, peperoncino, pepe rosa, sale, aglio tagliati a rondelle, alternando gli strati di pesce a quelli del condimento.

    Alici marinate con pepe rosa Alici marinate con pepe rosa
Consiglio
  • Come potrei servirle?

    Potete usare le alici come antipasto, da gustare sui crostini di pane con il burro o meglio ancora con il burro salato danese... Sono buonissime!! 

    Posso utilizzare anche le sarde?

    Sì certo, magari allungate i tempi della marinatura di un'altra ora.

    Posso conservarle?

    Puoi conservarle per un giorno in frigorifero coperte da pellicola.

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