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Secondi piatti

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Alici alla greca

Alici alla greca

Dosi & Ingredienti

  • Alici freschissime
  • aglio
  • prezzemolo
  • olio extra vergine di oliva
  • aceto bianco
  • carciofi violetti
  • limone
  • sale e pepe.
  • Attrezzature

  • Carta assorbente / Padella

Preparazione

  • 1

    Lavare le acciughe, togliere la lisca centrale, ma lasciare i filetti interi.

    Alici alla greca Alici alla greca
  • 2

    Mettere le acciughe in una padella e aggiungere olio, prezzemolo e aglio.

    Alici alla greca
  • 3

    Mettere sul fuoco per 5/6 minuti, poi spruzzare con 1/2 bicchiere di aceto, finire la cottura lasciando il sughino.

    Alici alla greca
  • 4

    Disporre su un piatto.

    Alici alla greca
  • 5

    Accompagnare con carciofi violetti crudi conditi con olio, sale, pepe e limone.

    Alici alla greca

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