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Secondi piatti

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Alici al gratin al forno

Alici al gratin al forno

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 15 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Alici fresche 500 gr
  • Pangrattato 100 gr
  • Acqua 3 cucchiai da tavola
  • Paprica dolce 1 pizzico
  • Spicchio di aglio 1
  • Prezzemolo q.b.
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Carta forno / Ciotola / Frullatore / Teglia

Preparazione

  • 1

    Prendete le alici fresche, pulitele e apritele a metà. Sciacquatele sotto acqua corrente e mettetele a sgocciolare.

    Nel frattempo preparate il pangrattato, insaporendolo con la paprica dolce, sale, prezzemolo e lo spicchio d'aglio precedentemente privato della parte interna.

    Frullate per qualche istante questi ingredienti in modo da rendere il composto omogeneo.

    Aggiungete le alici alla panatura e mescolate bene il tutto.

    Prendete una teglia foderata con della carta da forno ed iniziate a distribuire le alici a strati, come se fosse una lasagna.

    Alici al gratin al forno
  • 2

    Concludete con una bella spolverata di pangrattato, un filo d'olio d'oliva e i cucchiai d'acqua, che manterranno umido e morbido il pesce.

    Infornate la teglia a 170°C per 15 minuti circa.

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