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Alicette al sugo

Alicette al sugo

Dosi & Ingredienti

  • 500 g di alici fresche
  • 1/2 bicchiere di salsa di pomodoro
  • 2 cucchiai di olio
  • 2 spicchi di aglio
  • 5-6 cucchiai di pangrattato
  • 1 cucchiaio di parmigiano
  • sale
  • pepe
  • prezzemolo.
  • Attrezzature

  • Carta assorbente / Ciotola / Colino / Padella

Preparazione

  • 1

    In una padella antiaderente fare imbiondire due spicchi d'aglio tagliati a pezzettoni, eliminarli, aggiungere la salsa, un mestolino di acqua e il sale.
    Fare ritirare.

    Alicette al sugo
  • 2

    Nel frattempo pulire le alici, sciacquarle sotto acqua corrente e diliscarle.
    In una ciotola mescolare il pangrattato, il parmigiano, sale e pepe a piacere, abbondante prezzemolo tritato.
    Buttare nella ciotola i filetti di alici asciugati e mescolare grossolanamente fino a ricoprire le alici di pangrattato.

    Alicette al sugo
  • 3

    Sistemare alla buona le alici nel sughino, coprire con un coperchio e lasciare cuocere per pochi minuti.
    Mescolare delicatamente.

    Alicette al sugo Alicette al sugo

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