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Secondi piatti

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Ali di pollo glassate con aglio e zenzero al forno

Ali di pollo glassate con aglio e zenzero al forno

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 25 min
  • Cottura 60 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • circa 2 kg di ali di pollo
  • 2 cucchiai di olio di oliva
  • 3 cucchiai di Frank salsa (o 2 cucchiai di ketchup piccante)
  • farina q.b.
  • Per la glassa

  • 3 spicchi d'aglio schiacciati
  • 2 cucchiai di zenzero grattugiato (oppure in polvere)
  • 1 cucchiaio di Sambal salsa di peperoncino rosso o 1/2 cucchiaino di peperoncino
  • 100 ml di aceto di riso (oppure metà di aceto rosso e metà di aceto bianco)
  • 70 g tazza di zucchero di canna
  • 1 cucchiaino di salsa di soia.

Preparazione

  • 1

    Per prima cosa scaldate il forno a 220°C, tagliate le ali di pollo in tre parti.

    Ali di pollo glassate con aglio e zenzero al forno Ali di pollo glassate con aglio e zenzero al forno
  • 2

    Mettetele in un recipiente e conditele con il sale, il pepe, il ketchup e l'olio di oliva.
    Amalgamate bene con le mani per distribuire bene il condimento su tutte le ali.

    Ali di pollo glassate con aglio e zenzero al forno
  • 3

    Prendere 2 sacchetti di plastica, quelli per conservare i cibi e inseriteli uno all'interno dell'altro (usatene 2 perchè uno solo si potrebbe bucare). Versate all'interno la farina e le ali e muovere il sacchetto affinché le alette siano ben ricoperte di farina.

    Ali di pollo glassate con aglio e zenzero al forno
  • 4

    Ricoprire con carta forno la leccarda e adagiarvi le ali.

    Ali di pollo glassate con aglio e zenzero al forno
  • 5

    Cuocete in forno per 30 minuti.

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  • 6

    A metà cottura rigiratele e cuocetele per altri 30 minuti.

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  • 7

    Nel frattempo preparate la glassa: in un pentolino versate l'aceto, lo zucchero, la salsa si soia, la salsa di peperoncino, lo zenzero e l'aglio.
    Mescolate e portate a ebollizione, lasciando bollire per qualche minuto.

    Ali di pollo glassate con aglio e zenzero al forno
  • 8

    Togliete le ali dal forno, mettetele in un recipiente e irrorate con la glassa, mescolate bene, rimettetele sulla leccarda e passate nuovamente in forno per qualche minuto.

    Ali di pollo glassate con aglio e zenzero al forno Ali di pollo glassate con aglio e zenzero al forno

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