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Secondi piatti

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Ali di pollo fritte

Ali di pollo fritte

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 40 min
  • Cottura 40 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 4 ore per la marinatura
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Ali di pollo 500 gr
  • Rosmarino 2 rametti
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Origano essiccato q.b.
  • Aglio in polvere 1 cucchiaio da tè
  • Peperoncino in polvere q.b.
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 2 cucchiai da tavola
  • Aceto balsamico 2 cucchiai da tavola
  • Latte intero 2 cucchiai da tavola
  • Limone 1
  • Olio di arachidi q.b.
  • Farina q.b.
  • Uova 2
  • Pangrattato 70 gr
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Padella

Preparazione

  • 1
    Ali di pollo fritte
  • 2

    Bruciate sul fuoco eventuali peli presenti sulle ali.

    Ali di pollo fritte
  • 3

    Tagliare le ali in tre parti eliminando la parte finale che non servirà.

    Ali di pollo fritte Ali di pollo fritte Ali di pollo fritte
  • 4

    Lavate bene sotto l'acqua corrente e asciugate con carta assorbente.

    Ali di pollo fritte Ali di pollo fritte
  • 5

    In una ciotola mescolare latte, olio, aceto balsamico, il succo del limone, origano, rosmarino, prezzemolo, peperoncino, aglio e sale.

    Unite le ali, mescolare e fate marinare per almeno 4 ore.

    Ali di pollo fritte Ali di pollo fritte
  • 6

    Togliete le ali dalla marinata e passatele sotto l'acqua corrente.

    Passate le ali prima nella farina poi nell'uovo ed infine nel pangrattato.

    Ali di pollo fritte
  • 7

    Scaldate abbondante olio di semi e friggere le alette a fiamma bassa.

    Ali di pollo fritte Ali di pollo fritte

Ricette su Ali di pollo fritte

Ali di pollo fritte in pastella

Ali di pollo fritte in pastella

Pulite le ali di pollo fiammeggiandole per eliminare le penne e l'eventuale peluria residua.

Trasferite in ciotole diverse la farina, le uova e nuovamente altra farina che potrete aromatizzare con della paprica.

Dosi & Ingredienti
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 15 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Ali di pollo 12
  • Farina q.b.
  • Olio di semi q.b.
  • Sale q.b.
  • Uova 4
  • Attrezzature
  • Ciotola / Padella
Preparazione
  • 1

    Pulite le ali di pollo fiammeggiandole per eliminare le penne e l'eventuale peluria residua. Trasferite in ciotole diverse la farina, le uova e nuovamente altra farina che potrete aromatizzare con della paprica.

    Ali di pollo fritte in pastella
  • 2

    Infarinate le alette di pollo nella prima ciotola.

    Ali di pollo fritte in pastella
  • 3

    Passate le alette nella seconda ciotola, con l'uovo.

    Ali di pollo fritte in pastella
  • 4

    Ripassate, infine, nella terza ciotola con la farina o farina con paprica a vostro gusto.

    Ali di pollo fritte in pastella Ali di pollo fritte in pastella
  • 5

    Scaldate un dito abbondante di olio di semi in una padella e iniziate a friggere.

    Ali di pollo fritte in pastella
  • 6

    Quando le alette di pollo saranno tutte fritte e ben dorate, salatele e servitele ben calde.

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