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Secondi piatti

Danita

Alette di pollo arrostite

Le alette di pollo arrostite sono un di quelle ricette che fanno la felicità di tutti! Con quella crosticina croccante fuori, tenere dentro, da manguare rigorosamente con le mani, sono un piatto vivace e gustoso. Sono perfette per chi ama il piccante ma lo sono anche per chi ama stuzzicare qualcosa di buono! Perché in effetti quando si ha voglia di una cenetta sfiziosa viene subito in mente il junk food, ma se non vogliamo per forza fare qualcosa di fritto le alette arrostite sono una preziosa alternativa! Con questa ricetta le alette vengono davvero ottime, e ben equilibrate tra la parte esterna e quella interna. Provatele ad una cenetta estiva tra amici, magari potreste accompagnare queste alette con una salsa barbecue fatta in casa: favolosa! La realizzazione di questa versione è davvero semplice ma qualora aveste bisogno vi invitiamo a lasciarci un commento nel box in basso. 

Alette di pollo arrostite

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 25 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 2 ore di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Ali di pollo 500 gr
  • Aromi a scelta da grigliate - 1 cucchiaio da tè
  • Origano essiccato 1 cucchiaio da tè
  • Salvia 2 foglie
  • Rosmarino 1 rametto
  • Mentuccia 4 foglie
  • Limone 1
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 6 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Barbecue / Ciotola

Preparazione

  • 1

    Quando volete realizzare la ricetta delle alette di pollo arrostite, per prima cosa pulite le ali con il sale e mettetele in una ciotola a marinare per un paio d'ore con tutti gli ingredienti.

     

    Alette di pollo arrostite
  • 2

     Cuocetele sopra il barbecue spennellando con la marinata.

     

    Alette di pollo arrostite
  • 3

     Rigiratele spesso in modo da cuocere da ogni lato, e quando sono cotte mettetele su un piatto da portata.  

    Alette di pollo arrostite
  • 4

     Servitele calde 

Consiglio

  • Potrei realizzare questa ricetta anche con le anchette?

    Si certo, ma il tempo di cottura risulterà maggiore.

    Devo eliminare i peli delle ali?

    Strofinandole con il sale già si eliminano, ma poi mettendole sul bbq vanno via. 

    Che erbe aromatiche potrei aggiungere alla marinata?

    Va benissimo il rosmarino, ma anche il timo dà un profumo notevole. 

Ricette su Alette di pollo arrostite

Alette di pollo al forno

Alette di pollo al forno

Le alette di pollo al forno sono uno di quei piatti che dovrebbe di regola essere inserito nei menù familiari perché costano poc, sono sfiziose e piacciono sempre a tutti. Se a tutto questo aggiungete il fatto che si preparano im pochissimo tempo il gioco è fatto! E poi volete mettere la soddisfazione di prepararle in casa? In questo modo possiamo dire finalemente basta agli alimenti preconfezionati in modo da essere certi di ciò che usiamo e di quali ingredienti andiamo a scegliere e che poi sono più adatti a noi. Facendo questa ricetta riuscirete di certo a realizzare un versione simile a quella consumata nei pub, ma con la consapevolezza che può essere modificata come più vi piace! Vi raccomandiamo di farle ad hoc in modo che i vostri commensali vi diano tanta soddisfazione! Seguite la ricetta e se doveste riscontrare difficoltà scriveteci nel box dei commenti. Cosa potete abbinare alle alette? Basta una semplice insalata oppure per fare il mix top, provate le nostre patate al forno!

Dosi & Ingredienti
  • Ali di pollo 1 kg
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature
  • Carta assorbente / Carta forno / Teglia
Preparazione
  • 1

    Quando volete realizzare la ricetta delle alette di pollo al forno per prima cosa bisgna pulire bene le alette ed asciugarle, A questo punto si devono fiammegiare per eliminare residui di piume quindi poi stenderle su una teglia precedentemente coperta da un foglio di carta forno, salare e pepare. Cuocere in forno caldo a 250° per circa mezzora.

Consiglio
  • Posso utilizzare la stessa tecnica per cuocere i fuselli?

    Sì va benissimo, ma devi lasciarli in forno un po' di più.

    Non mi piace molto il sapore del pollo, come posso renderlo più delicato?

    Puoi preparare una marinata con limone, rosmarino e aglio e lascirci il pollo dentro per un paio di ore. Poi cuoci secondo la ricetta.

    Al posto del pepe posso usare il peperoncino?

    Sì certo verrà buonissimo :)

    Quanto tempo posso conservare le alette di pollo una volta cotte?

    Puoi conservarle in frigorifero per 24 ore. 

     

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