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Secondi piatti

LUCI.MO

Albondigas en salsa criolla

Albondigas en salsa criolla

Dosi & Ingredienti

  • 1/2 kg di carne macinata di maiale
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 pomodoro
  • 1/2 cipolla
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato
  • 1 panino raffermo
  • 1 tazza di latte
  • 1 uovo
  • succo di 1/2 limone
  • sale qb
  • un pizzico di cumino e coriandolo macinati.
  • per la salsa criolla

  • 1 lattina di polpa di pomodoro tritata
  • 4 cucchiai concentrato di pomodoro
  • 1 spicchi d'aglio
  • 1/2 cipolla
  • 2 cucchiai di olio
  • 1 peperoncino
  • 1 cucchiaino di alloro macinato
  • 1 bicchiere di brodo
  • cumino macinato e pepe.

Preparazione

  • 1

    Preparare l'impasto delle polpette con la carne, gli aromi, il pomodoro, la cipolla e l'aglio tritati, l'uovo, il pane bagnato nel latte e ben strizzato, il limone, sale e pepe qb ed impastare bene.

    Ora preparate la salsa mettendo tutti gli ingredienti in un frullatore e usare la funzione pulse per tritare tutto grossolanamente, trasferire in una pentola e portare a bollore.

    Formare le polpette lasciandole cadere nel sugo e cuocere a fuoco basso per circa 20-25 minuti, servire con il solito riso e buon appetito!

    Albondigas en salsa criolla Albondigas en salsa criolla

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