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Angiolina

Albero di Natale con crema e frutta

Albero di Natale con crema e frutta

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 10 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 40 min
  • Cottura 60 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

    Per la pasta frolla

  • Farina 400 gr
  • Zucchero 200 gr
  • Burro a temperatura ambiente - 150 gr
  • Uova 2
  • Buccia di limone grattugiata 1
  • Lievito per dolci mezza bustina -
  • Per la crema pasticcera

  • Latte 500 ml
  • Tuorlo d'uovo 2
  • Zucchero 3 cucchiai da tavola
  • Farina 3 cucchiai da tavola
  • Scorza di limone 1
  • Per decorare

  • Kiwi ben sodi - 4
  • Ciliegie candite 50 gr
  • Gelatina in polvere tortagel chiaro - 1 bustina
  • Attrezzature

  • Casseruola / Ciotola / Frusta elettrica / Tortiera

Preparazione

  • 1
    Albero di Natale con crema e frutta Albero di Natale con crema e frutta Albero di Natale con crema e frutta
  • 2

    Per la pasta frolla: in una ciotola e con le fruste elettriche montare leggermente lo zucchero con le uova.

    Disponete la farina sulla spianatoia e tagliatevi dentro il burro a pezzetti.

    Lavorare la farina e il burro velocemente con le mani.

    Formare la fontana e versarvi le uova montate lcon lo zucchero.

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  • 3

    Unite il limone grattugiato ed il lievito ed impastare.

    Stendete la pasta nella tortiera a forma di albero di natale imburrata e infarinata.

    Infornate in forno a 170°C per 40 minuti.

    Albero di Natale con crema e frutta
  • 4

    Per la crema: in una casseruola fate bollire il latte con la scorza del limone.

    A parte montare leggermente i tuorli con lo zucchero, unire la farina e il latte caldo, mescolare avendo cura di evitare il formarsi di grumi.

    Rimettere sul fuoco e fate addensare fino all'inizio del bollore, sempre mescolando con un cucchiaio di legno e lasciate raffreddare.

    Tagliare i kiwi a metà per il lato lungo e poi a fettine.

    Albero di Natale con crema e frutta
  • 5

    Versate la crema sulla torta e disponete le fettine di kiwi in modo da dare l'idea delle fronde dell'albero partendo dal tronco fino alla punta.

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  • 6

    Disponete le ciliegie candite in modo sparso come le palline che decorano gli alberi di natale.

    Preparare ora la gelatina seguendo l'indicazione sulla confezione e coprite la frutta.

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