Dosi & Ingredienti
- Dosi per 10 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 40 min
- Cottura 60 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Farina 400 gr
- Zucchero 200 gr
- Burro a temperatura ambiente - 150 gr
- Uova 2
- Buccia di limone grattugiata 1
- Lievito per dolci mezza bustina -
- Latte 500 ml
- Tuorlo d'uovo 2
- Zucchero 3 cucchiai da tavola
- Farina 3 cucchiai da tavola
- Scorza di limone 1
- Kiwi ben sodi - 4
- Ciliegie candite 50 gr
- Gelatina in polvere tortagel chiaro - 1 bustina
- Casseruola / Ciotola / Frusta elettrica / Tortiera
Per la pasta frolla
Per la crema pasticcera
Per decorare
Attrezzature
Preparazione
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1
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2
Per la pasta frolla: in una ciotola e con le fruste elettriche montare leggermente lo zucchero con le uova.
Disponete la farina sulla spianatoia e tagliatevi dentro il burro a pezzetti.
Lavorare la farina e il burro velocemente con le mani.
Formare la fontana e versarvi le uova montate lcon lo zucchero.
-
3
Unite il limone grattugiato ed il lievito ed impastare.
Stendete la pasta nella tortiera a forma di albero di natale imburrata e infarinata.
Infornate in forno a 170°C per 40 minuti.
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4
Per la crema: in una casseruola fate bollire il latte con la scorza del limone.
A parte montare leggermente i tuorli con lo zucchero, unire la farina e il latte caldo, mescolare avendo cura di evitare il formarsi di grumi.
Rimettere sul fuoco e fate addensare fino all'inizio del bollore, sempre mescolando con un cucchiaio di legno e lasciate raffreddare.
Tagliare i kiwi a metà per il lato lungo e poi a fettine.
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5
Versate la crema sulla torta e disponete le fettine di kiwi in modo da dare l'idea delle fronde dell'albero partendo dal tronco fino alla punta.
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6
Disponete le ciliegie candite in modo sparso come le palline che decorano gli alberi di natale.
Preparare ora la gelatina seguendo l'indicazione sulla confezione e coprite la frutta.
