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Secondi piatti

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Aiola al cartoccio

Aiola al cartoccio

Dosi & Ingredienti

  • 1 aiola da 800 g
  • succo di un limone
  • 2 cucchiai d'aceto bianco
  • 2 filetti d'acciuga
  • prezzemolo
  • 2 cipolle novelle
  • olio d'oliva
  • sale e pepe q.b.
  • 20 gr di burro per ungere il cartoccio
  • 2 foglie di alloro.
  • Attrezzature

  • Alluminio / Ciotola / Teglia

Preparazione

  • 1

    Ecco gli ingredienti utilizzati per questa ricetta.

    Aiola al cartoccio
  • 2

    Tritare finemente le cipolle, le acciughe, il prezzemolo ed amalgamare il tutto con olio, limone e aceto.

    Aiola al cartoccio
  • 3

    Preparare il cartoccio: unire al pesce il sugo e disporvi sopra le foglie d'alloro.

    Aiola al cartoccio
  • 4

    Chiudere bene il cartoccio ed infornare per 30 minuti a 180°C.

    Aiola al cartoccio
  • 5

    Trascorso il tempo di cottura, portare in tavola ed aprire il cartoccio.

    Aiola al cartoccio

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