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Antipasti e snack

felsina

Ai Frizon

Ai Frizon

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 30 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 4 pomodori
  • 2 cipolle bianche
  • 2 patate novelle
  • olio extravergine d'oliva ligure
  • zucchero
  • sale
  • pepe
  • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1

    Affettate due cipolle molto sottili.

    Ai Frizon
  • 2

    Soffriggetele lentamente in un'ampia padella con uno spicchio di aglio e sale.

    Nel frattempo tagliate i pomodori a dadini piccolissimi.

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  • 3

    Aggiungeteli quando le cipolle sono stufate.

    Salate, pepate, aggiungete una puntina di zucchero.

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  • 4

    Lasciate cuocere a fiamma bassissima per almeno un’ora.

    Pelate e tagliate a dadini le patate, mettetele in acqua salata.

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  • 5

    Quando il friggione è ormai pronto asciugate bene le patate, friggetele con uno spicchio d'aglio che poi toglierete.

    Unite le patate.

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  • 6

    Versate a crudo un po’ di olio d’oliva ligure.

    Impiattate con pane fatto in casa.

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  • 7

    (Se rimangono carni lessate: aggiungerle a questa salsa con qualche pezzettino di salsiccia: riprendono dignità, mia suocera aggiunge pure i peperoni, BUONISSSIMOOOO! ma ci si mette 3 gg a digerire!!!)

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