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Secondi piatti

Eva

Aguglie in graticola

Aguglie in graticola

Dosi & Ingredienti

  • Aguglie.
  • Per la marinata

  • Olio extra vergine di oliva
  • aglio schiacciato
  • prezzemolo tritato
  • rosmarino tritato
  • sale
  • pepe
  • pangrattato.
  • Attrezzature

  • Carta assorbente / Ciotola / Padella

Preparazione

  • 1

    Pulire le aguglie eliminando la testa e la coda, tagliarle in pezzi, lavarli, asciugarli e metterli nella marinata composta dai suddetti ingredienti.

    Lasciali marinare almeno tre ore.

    Collocare i pezzi di aguglia in graticola,a fuoco dolce ed ogni tanto spennellare con la marinata. Quasi a fine cottura cospargere di pangrattato e far dorare leggermente. Servire caldo.
    Buon Appetito!

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