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Secondi piatti

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Agrodolce di pollo alle mandorle tostate

Agrodolce di pollo alle mandorle tostate

Dosi & Ingredienti

  • 4 Cosce di pollo
  • 2 - 3 limoni
  • un bicchiere di aceto di vino rosso
  • 100 g di mandorle tostate
  • 2 rametti di rosmarino
  • olio d'oliva
  • aglio
  • foglie di alloro
  • sale.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Frullatore ad immersione / Padella

Preparazione

  • 1

    Mettete le cosce di pollo spellate in acqua con qualche spicchio di limone.

    Agrodolce di pollo alle mandorle tostate
  • 2

    Nel tritatutto mettete le mandorle con il rosmarino.

    Agrodolce di pollo alle mandorle tostate
  • 3

    Asciugate bene le cosce e fatele dorare in padella.

    Agrodolce di pollo alle mandorle tostate
  • 4

    A fine cottura sfumate con mezzo bicchiere di aceto di vino rosso.

    Agrodolce di pollo alle mandorle tostate
  • 5

    A questo punto togliete i cosciotti dal fuoco e teneteli da parte al caldo. In un'altra capiente padella scaldate l'olio,l'aglio, una foglia d'alloro e posizionatevi il pollo.

    Agrodolce di pollo alle mandorle tostate
  • 6

    Adesso aggiungete il trito di mandorle e rosmarino, cuocete per ancora 15 minuti allungando il sughino con un po' di acqua,salate.

    Agrodolce di pollo alle mandorle tostate
  • 7

    Un'ottimo accompagnamento a questo piatto sono delle patate cotte al forno aromatizzate al rosmarino.

    Agrodolce di pollo alle mandorle tostate

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