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Agretti pasticciati

Agretti pasticciati

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 40 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 1 mazzo di agretti
  • 200 g di ricotta freschissima di pecora
  • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • 3-4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • pepe e sale.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Pentola

Preparazione

  • 1

    Spuntate bene gli agretti eliminando il gambo duro

    Agretti pasticciati
  • 2

    In una pentola con abbondante acqua salata lessateli bene al dente.

    Agretti pasticciati
  • 3

    Sminuzzateli grossolanamente.

    Agretti pasticciati
  • 4

    In una ciotola mescolare gli agretti, la ricotta, il parmigiano, il concentrato (precedentemente sciolto in poca acqua di cottura degli agretti), , olio, sale e pepe.

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  • 5

    Infornate a 200°C per 25 minuti.

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